Il 27 settembre a Corato la Cena ai margini per "Verso Sud"
Appuntamento con il cuoco Ivan Fantini. Ingresso gratuito su prenotazione
venerdì 27 settembre 2024
Venerdì 27 settembre, per la sezione "Ai margini" il festival di sperimentazioni culturali 'Verso Sud' organizza la Cena ai margini.
Ivan Fantini, cuoco "dimissionario", conclude la sua settimana di residenza a Corato in cui ha portato la sua idea di "nutrimento" e cucina "eterodossa" nel Centro Aperto "Diamoci una mano" e tra gli studenti e gli insegnanti dell'Istituto Alberghiero "Luciano Tandoi", e lo fa organizzando una cena di quartiere libera e senza inviti.
Dopo avere trovato ingredienti nei campi incolti raccogliendo erbe spontanee e recuperando dai piccoli negozi di alimentari che hanno condiviso il progetto quello che per il mercato non è più vendibile, assieme al gruppo di Verso Sud ha organizzato una "Cena ai margini", tutti assieme in una tavolata in un quartiere da abitare.
I posti sono limitati, bisogna prenotarsi e soprattutto bisogna portarsi un piatto, un bicchiere, posate e un fazzoletto monouso meglio se di stoffa (una scelta fatta per eliminare le stoviglie monouso).
È possibile prenotarsi al numero 3468557047( preferibilmente su WhatsApp).
Ingresso gratuito con prenotazione.
Ivan Fantini, cuoco "dimissionario", conclude la sua settimana di residenza a Corato in cui ha portato la sua idea di "nutrimento" e cucina "eterodossa" nel Centro Aperto "Diamoci una mano" e tra gli studenti e gli insegnanti dell'Istituto Alberghiero "Luciano Tandoi", e lo fa organizzando una cena di quartiere libera e senza inviti.
Dopo avere trovato ingredienti nei campi incolti raccogliendo erbe spontanee e recuperando dai piccoli negozi di alimentari che hanno condiviso il progetto quello che per il mercato non è più vendibile, assieme al gruppo di Verso Sud ha organizzato una "Cena ai margini", tutti assieme in una tavolata in un quartiere da abitare.
I posti sono limitati, bisogna prenotarsi e soprattutto bisogna portarsi un piatto, un bicchiere, posate e un fazzoletto monouso meglio se di stoffa (una scelta fatta per eliminare le stoviglie monouso).
È possibile prenotarsi al numero 3468557047( preferibilmente su WhatsApp).
Ingresso gratuito con prenotazione.